热搜:土元养殖 养殖鹌鹑

牛蛙有寄生虫吗?

来源:www.cnbreed.com 分类:时间:2020-10-31

有的,所以吃的时候一定要煮熟透!

牛蛙身上的寄生虫分为2种,一种是可寄生于人体内的,一种是不可寄生,会被短暂排出的。

“如果是前者,考虑到寄生虫发病过程缓慢,市民可在2周后就医,配合药物进行治疗;即便如此,也不用太过紧张,因为牛蛙的寄生虫属局部寄生,不会进入大脑;如果遇上第二类寄生虫,则更不用担心,对身体没有太大危害。”

牛蛙里边的寄生虫用高温可以杀死吗?

牛蛙里的寄生虫用高温可以杀死,但是时间是需要挺长时间的。

1、一般情况下,牛蛙在100℃时经过5分钟的烹煮,就能保证裂头蚴的彻底杀灭。

2、酱油和醋虽然可以彻底杀灭裂头蚴,但是操作的条件是将尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小时或者酱油中至少6小时。

3、在现实的操作中,我们不太可能将食材切割得太小,也不太可能将食材放置在调料中如此长的时间。所以,光靠调料腌渍来杀虫并不是可靠的方法。

4、冷冻也是杀死裂头蚴的方法之一。有研究表明,-20℃冷冻2小时可以杀死蛙肉中的所有裂头蚴。当然,冷冻法的效果除了和温度以及时间有关外,材料的大小也是重要影响因素。对于大包装的蛙肉或者蛇肉,-20℃条件下冷冻24小时更为稳妥。

牛蛙的功效与作用有哪些?

牛蛙有很好的滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效,有利于病人的康复。

牛蛙的营养价值有哪些?

牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克,脂肪0.3克,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品,备受人们的喜爱。牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质,经水解,生成复合胺基酸。其中,精胺酸、离氨酸含量较高,是良好的食品添加剂和滋补品。#p#分页标题#e#

另外,牛蛙的内分泌系统分泌各种激素,经提取可用於医药、工业生产和科学研究,如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工催产剂,利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富的消化鶤,尤其是水解蛋白质的鶤类含量高,可提取利用。牛蛙的胆汁提取,加工后可作药用。蛙皮可制作外科手术线的优良原料。蛙油可制作高级润滑油。